Настойка на водке из клубники
Как сделать домашнюю настойку на водке, чтобы получился вкусный и ароматный напиток? Попробуйте рецепт с клубникой без добавления сахара. Яркое и аппетитное угощение для праздничного стола!
Приготовление настойки в домашних условиях подразумевает использование, как правило, качественной водки. Правда, в случае с клубникой и вишней могу смело сказать, что подойдет даже хороший очищенный самогон. Эти ароматные ягоды максимально нивелируют характерный сивушный запах вышеуказанного алкогольного напитка.
Клубнику для домашней настойки можно добавлять как свежую, так и замороженную. В зависимости от ваших предпочтений можно подсластить напиток, но у меня сладкая клубника, поэтому сахар я не добавляла. Кстати, для ценителей сладких алкогольных напитков с меньшим градусом на сайте есть рецепт шикарного клубничного ликера.
Ингредиенты:
Количество порций: 12
Время приготовления:
в 100 граммах - 203 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления ароматной домашней ягодной настойки нам понадобится водка и клубника.
Свежую ягоду моем в холодной воде, избавляясь от остатков почвы.
Откидываем на сито, после чего удаляем плодоножки (хвостики). Получается 300 граммов чистой клубники.
Если ягода крупная, нарезаем каждую произвольными кусочками. Так клубника будет охотнее отдавать свой сок.
Закладываем ягодные ломтики в стеклянную банку (объемом 1.5-2 литра). Если будете использовать замороженную клубнику, размораживать ягоды не нужно.
Заливаем литром водки.
Плотно закручиваем винтовой или закрываем капроновой крышкой. Взбалтываем и оставляем в сухом и темном месте при комнатной температуре на 7 дней. За это время можно пару раз взболтать содержимое банки.
Вот так выглядит готовая клубничная настойка. Ягоды полностью отдали свой цвет, вкус и аромат водке.
Выстилаем сито марлей (в 3-4 слоя) и процеживаем клубничную настойку. Когда жидкость перестанет капать, аккуратно отжимаем марлю, чтобы не терять напиток.
Получается очень аппетитная и ароматная домашняя ягодная настойка.
Разливаем напиток (на выходе имеем около 1.2 литра) в герметичную посуду и подаем в охлажденном виде.
Необыкновенно ароматная, аппетитная и такая насыщенная клубничная настойке на водке, приготовленная в домашних условиях. Готовьте с удовольствием и приятной вам, друзья, дегустации!
